-
1 Pökeln
гл.2) пищ. мокрый посол, посол в солевом растворе (с добавлением нитратов), посол (солью с добавлением нитритов или нитратов) -
2 Pökelung
сущ.1) тех. жидкий засол, пиклевание, засолка (кожсырья), посол (с добавлением нитритов и нитратов)2) хим. засол3) пищ. мокрый посол, посол в солевом растворе (с добавлением нитратов), посол (солью с добавлением нитритов или нитратов) -
3 Doppelsalzung
сущ.пищ. вторичный посол, комбинированный (сухой и мокрый) посол -
4 Lakesalzung
сущ.тех. мокрый посол, посол при помощи рассола -
5 Lakesalzung
fмокрый посол, посол при помощи рассола -
6 Pökeln
nпосол в солевом растворе ( с добавлением нитратов), мокрый посол -
7 Naßpökelung
сущ.пищ. мокрый посол, посол в солевом растворе -
8 Naßsalzen
-
9 Naßsalzung
сущ.пищ. мокрый посол, посол в солевом растворе -
10 Trocken-Naß-Salzung
прил.пищ. посол в солевом растворе с последующей пересыпкой солью, смешанный (сухой и мокрый) посол -
11 Lakesalzung
f мокрый посол м.; посол м. при помощи рассолаNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Lakesalzung
-
12 Salzen in Lake
сущ.пищ. мокрый посол -
13 nasse Salzung
-
14 nasses Salzen
сущ.пищ. мокрый посол -
15 Naßsalzen
n1) пищ. мокрый посол2) кож. мокросоление -
16 Naßsalzung
f1) пищ. мокрый посол2) кож. мокросоление -
17 Naßsalzen
n мокросоление с. кож.; мокрый посол м. пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Naßsalzen
См. также в других словарях:
мокрый посол мяса — Способ посола, основанный на выдерживании мяса непосредственно в рассоле. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Мокрый посол мяса — 16. Мокрый посол мяса Способ посола, основанный на выдерживании мяса непосредственно в рассоле Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ПОСОЛ — консервирование мяса, рыбы и др. продуктов поваренной солью. Соль слабо действующее консервирующее вещество и требуется в значительном количестве для предохранения продукта от порчи. П. ведется в сухой соли (сухой П.) или рассоле (мокрый П.). Для … Сельскохозяйственный словарь-справочник
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Советско-финская война (1939—1940) — См. также: Советско финские войны Советско финская война (1939 1940) Вторая мировая война … Википедия
Список кавалеров ордена «За заслуги перед Отечеством» за 2007 год — Содержание 1 Кавалеры ордена I степени 2 Кавалеры ордена II степени 3 … Википедия
Феохари, Степан Ильич — Феохари С. И. [(1858 1931). Автобиография написана в декабре 1925 г. в Одессе.] Родился я в 1858 году в дер. Крыжановке, в 12 верстах от гор. Одессы, на берегу Черного моря, в небогатой трудовой (хлебопашеской) семье. Мой дед по отцу был выходец… … Большая биографическая энциклопедия
Романов, Никита Романович — (также Юрьев Захарьин) боярин; умер 23 го апреля 1586 г.; сын Романа Юрьевича Захарьина и жены его Иулиании Феодоровны и любимый шурин царя Иоанна Грозного. Он был женат дважды: в первом браке на дочери Ивана Дмитриевича Ховрина Варваре Ивановне… … Большая биографическая энциклопедия
Ляпин — ЛЯПУНОВ Ляпа, ляпун тот, кто делает все кое как, тяп ляп, поспешно и плохо; говорит грубо и некстати, ляпает . Несмотря на столь отрицательные значения, Ляпа и Ляпун в качестве личных имен (нецерковных) были очень распространены встарину.… … Русские фамилии
Аполлон-11 — У этого термина существуют и другие значения, см. Аполлон (значения). Аполлон 11 Эмблема … Википедия
Президентские выборы в Беларуси (2006) — Президентские выборы в Беларуси 2006 года очередные выборы президента Беларуси, согласно решению Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь, принятому 16 декабря 2005 г., прошли 19 марта 2006 года. Победил действующий… … Википедия